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发表于: 2019-1-12 13:38:38 | 显示全部楼层

(鸡胸版)糖醋里脊


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记得小时候每年过年,爸爸都邑 做一桌佳肴 ,糖醋里脊是每年必备的硬菜之一,主要是给小孩子吃的,那时候爸爸炸里脊肉,我就偷偷躲在爸爸背后,听着锅里噼里啪啦的响,每次炸好的里脊肉,还没勾汁之前,爸爸总会把吹的不烫的炸里脊塞两块在我嘴里,那味道,脆脆的香香的,这有味道的记忆,是最幸福的童年。

需要食材:

鸡胸肉一小块,番茄酱、白糖比例为2:1,鸡蛋一只,蒜两瓣,生粉适量,盐,白胡椒粉少许,白芝麻少许,淀粉少许

(鸡胸版)糖醋里脊的做法:

鸡胸肉洗净,切成条。

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断茬切条喔。

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放入盐和白胡椒粉,抓匀。

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打入一个鸡蛋清。

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抓匀,放一旁腌制10分钟左右。

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准备好蒜片。

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准备一碟生粉。

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锅内倒入多一些的油,热油至八成。

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夹起裹匀蛋清的鸡胸肉在生粉里沾一下,均匀的沾上生粉。

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然后下油锅炸,沾一块炸一块。

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炸好的鸡胸肉控油。 全炸完后,稍微晾凉,然后再一起下油锅复炸一遍,这样才会脆脆的。

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准备一点淀粉水(淀粉+水)

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锅内倒入一点油,烧热。

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下去蒜片,炒香。

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然后倒入番茄酱煸炒。

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然后放入白糖 白糖和番茄酱的比例是1:2。 (可以依据 自己的口味转变 比例,我觉得这个比例是很好吃的)

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才锅内汤汁翻炒均匀

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再加入淀粉水。

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收汁,起年夜 泡泡就可以了。

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倒入复炸好的鸡胸肉。

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翻炒,使鸡胸肉裹匀调好的汁。

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出锅,撒上白芝麻。

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今天的午饭就是这样啦。

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文章来源:今日头条(昭通热线网www.scootermode.com版权与免责声明:1.本网转载其他媒体,目的在于传递信息,并不代表赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题,请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系,本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利,亦请及时通知本网。电话:0870-2156588 邮箱:信箱:[email protected]。本网在审慎确认后,将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn)

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海!外直播 t.cn/RxmJTrS 禁闻视频 t.cn/RxrADk4 史书这样评说:他们耗尽地下的矿产,浑浊地面的河流,污秽天上的云彩,沦丧了中华的道德,小孩不敢独自出门,老人倒地无人扶,官匪横行霸道,金钱权力是惟一图腾,善良诚实勤   发表于 2019-1-12 18:15



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