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发表于: 2019-1-12 17:48:05 | 显示全部楼层

阳历新年已经曩昔 ,现在正式进入了2019年。我们中国的传统新年春节也越来越近啦。每逢过年过节年夜 家都邑 在家里宴请亲朋石友 ,一起吃饭喝酒聊聊一年的变更 和新年的愿景。

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每年的过年聚会,我妈妈必做的一道菜就是油焖年夜 虾,只要上桌,分分钟被年夜 家哄抢,立马就空盘了。我自己也依据 妈妈的做法改进  了这道菜谱,做成了更适合年轻人口味的泰式甜辣虾,甜辣的口感更能让人食欲年夜 开。

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跟着我来学一学这道泰式甜辣虾的做法,一切在过年宴客的餐桌上艳惊四座吧!
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所需食材

虾30只左右、泰式甜辣酱适量、葱适量、姜适量。

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白糖适量、盐适量、白醋适量、料酒适量、清水适量。
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做法步调

首先我们来处理  年夜 虾。年夜 虾用清水泡出泥沙洗净后,剪失落 长须和腿。用剪刀在虾背上开一个小口(年夜 约在第二节虾壳的位置),用牙签完整的把虾线挑出。用葱姜丝、料酒、适量的盐将处理  好的虾腌制15分钟左右。

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锅内倒油,油温烧至6成热时,将适才 腌制好的年夜 虾下锅炸至变色(提前把葱姜丝挑出来),捞出控油备用。

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用泰式甜辣酱、糖、白醋和少量的清水调成汤汁,锅里加入少许的油,油热了以后,加入调配好的汤汁煮开。把炸好的年夜 虾倒进锅里,翻炒均匀收汁后出锅。
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小贴士

年夜 虾过油炸的时间注意不要太长,时间长了肉质会变老,影响口感。

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乘盘后可以加些小香葱装点 ,红绿相间更悦目 哦~

文章来源:今日头条(昭通热线网www.scootermode.com版权与免责声明:1.本网转载其他媒体,目的在于传递信息,并不代表赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题,请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系,本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利,亦请及时通知本网。电话:0870-2156588 邮箱:信箱:[email protected]。本网在审慎确认后,将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.scootermode.com)



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